Die Vorzüge Südtirols zeigen sich nicht nur vor der Haustür von der schönsten Seite. Auch am Teller präsentiert sich die regionale Vielfalt in all ihren köstlichen Facetten. Küchenchef Michi Moser und sein Team veredeln beste Qualität mit kreativer Finesse und tischen Ihnen ein Stück echtes Südtirol auf. Lassen Sie es sich schmecken!
- Küchenchef
- 100 % Geschmack
- Vegetarisch und mehr
BACK TO THE ROOTS!
So lautet das Motto unseres Küchenchefs im Bühelwirt. Und dieses wird auch auf den Tellern umgesetzt. Regionale Produkte in bester Bio-Qualität bilden die Ausgangsbasis für seine kreativen Schöpfungen. Dabei orientiert er sich nicht an kurzlebigen Food-Trends, sondern geht auch hier „back to the roots“. Vertieft sich in althergebrachte Rezepturen und Techniken der Zubereitung. Bringt den natürlichen Geschmack der gereiften Produkte zur Geltung und unterstreicht deren Aromen. Ohne Geschmacksverstärker und Farbstoffe präsentiert er Gaumenfreuden. Bunt, gesund, frisch, überraschend.
Qualität aus der Region
Kulinarisch spielt Südtirol alle Stückerln. Bei der Auswahl der Zutaten bleiben wir – wo immer wir können – stets der Region treu und verwenden beste Qualität aus der Umgebung.
Wein
Südtirols Weine sind in aller Munde. Genaueres weiß unser passionierter Sommelier und Bühelwirt Matthias höchstpersönlich.
