Südtirol am Teller

Die Vorzüge Südtirols zeigen sich nicht nur vor der Haustür von der schönsten Seite. Auch am Teller präsentiert sich die regionale Vielfalt in all ihren köstlichen Facetten. Küchenchef Michi Moser und sein Team veredeln beste Qualität mit kreativer Finesse und tischen Ihnen ein Stück echtes Südtirol auf. Lassen Sie es sich schmecken!

Südtirol am Teller
Südtirol am Teller
  • Küchenchef
  • 100 % Geschmack
  • Vegetarisch und mehr

BACK TO THE ROOTS!

So lautet das Motto unseres Küchenchefs im Bühelwirt. Und dieses wird auch auf den Tellern umgesetzt. Regionale Produkte in bester Bio-Qualität bilden die Ausgangsbasis für seine kreativen Schöpfungen. Dabei orientiert er sich nicht an kurzlebigen Food-Trends, sondern geht auch hier „back to the roots“. Vertieft sich in althergebrachte Rezepturen und Techniken der Zubereitung. Bringt den natürlichen Geschmack der gereiften Produkte zur Geltung und unterstreicht deren Aromen. Ohne Geschmacksverstärker und Farbstoffe präsentiert er Gaumenfreuden. Bunt, gesund, frisch, überraschend.

Kräutergarten
Näher kann bester Geschmack nicht liegen. Täglich frisch zupfen wir die Kräuter für unsere Genusshighlights im hoteleigenen Kräutergarten. Hier grünt und duftet es ganz besonders.
Qualität aus der Region
Kulinarisch spielt Südtirol alle Stückerln. Bei der Auswahl der Zutaten bleiben wir – wo immer wir können – stets der Region treu und verwenden beste Qualität aus der Umgebung.
Wine & Beer
Südtirols Weine sind in aller Munde. Aber auch das aufstrebende Craft Beer-Angebot lässt Gourmets vor Freude glucksen. Genaueres weiß unser passionierter Sommelier und Bühelwirt Matthias höchstpersönlich.