Maturati al sole dell'Alto Adige, con le radici che affondano nella terra della Valle Aurina. Acquistiamo i nostri prodotti da agricoltori e produttori biologici locali. Usiamo tutto ciò che la regione ci offre in termini di prelibatezze. Maturi e appena raccolti, gli ingredienti arrivano nei nostri piatti senza aver perso sapore a causa dei lunghi viaggi affrontati e della produzione industriale.
