Se si dà un'occhiata fuori dalla finestra, si ha già in vista il maso Künighof. Il maso fa parte di Bioland ed è stato trasformato in agricoltura biologica nel 2003 e rappresenta un'agricoltura sostenibile e sana. Il maso tiene mucche da latte di razza Grauvieh, una razza adatta al pascolo, che pascolano sul terreno della fattoria a partire dalla metà di aprile fino alla fine di ottobre. A causa del pascolo, non c'è bisogno di mangimi esterni, solo il fieno viene alimentato (soprattutto in inverno) e non viene usato nessun mangime concentrato.
Utilizziamo i prodotti di questo maso nella nostra cucina.
Walter Steger è diventato recentemente presidente di Bioland Südtirol.